稲庭うどん　宗八

友人が出張した際のお土産を持ってきてくれました。お土産のことは別の記事にいます。その後、昼ごはんを食べにミナミへ・・・。

お店は友人におまかせしてたのですが、色んなお店をまわるも混んでいたり・・・最終的には稲庭うどんの宗八に決まりました。でんでんタウンの近くにこんなお店があるとは・・・知らなかった。

店内は時間がかなり遅かったこともあり、客は３組でした。メニューは釜揚げとざるの２種・・・大盛りと小盛りとおにぎりのみでした。

冬なので釜揚げの大盛りに・・・。注文してすぐに小さなすり鉢にごまが入ったものが来た。自分で好みのすり具合に・・・。うどんが運ばれる前にはネギとおろししょうが、てんかすと露が運ばれてきました。そして、麺・・・稲庭らしい細い麺でした。

麺は讃岐のような強烈なコシではないものの、ほどよいコシという感じ。つゆは薄めの味で香りが良く俺好みかな。最初はつゆにネギとすりごまを入れて食べ、次にてんかすを加えて食べた。友人がおろししょうがをちょくちょく加えていたので、加えてみると、この方がおいしかった。

うどんの薬味にしょうががよく使われるが個人的には普段あまり使わないです。たまにしょうがが効きすぎることがあるし、そんなに得意でもないからだろう。しかし、宗八のつゆとうどんにはすごく合っていると思ったし、味のレベルも１段上がったように感じました。しょうがのおろし具合も良かったのだろうなぁ。

お店の名刺をもらう際、すごく謙った言葉を使われた奥さんをはじめ、お店の雰囲気も良かった。

稲庭うどん　宗八

大阪府大阪市浪速区日本橋5-14-2

06-6636-3003

11:30 - 19:00

火曜日 （第2・第4水曜日も休み）