静岡に住んでいる友人と八尾に住んでいる友人と3人で、グランフロント大阪にある近畿大学水産研究所へ・・・。久々の梅田・・・待ち合わせに数分遅れてしまった。待ち合わせは店のオープン時間だったが、着くと八尾の友人が列に並んでいた。オープン時間に行くと、土曜だとかなり待つことになるんだなぁ・・・。
有名な近大マグロを中心に近大の養殖技術で育てられた素材、和歌山の素材を中心にしたメニューだった。応対してくれた店員は近大の学生のバイトだった。
刺身盛り合わせには近大マグロの赤身とトロが含まれていた。トロは油のりは良いが天然ものより少し硬いような？
料理は普通という感じだったが、おすすめのみかんシュワッシュが・・・書いてある内容とは違う！プリンのカラメルのような香りと後味・・・添加物？が大量っという印象・・・強烈に気分が悪くなった。紀州梅どりはブロイラーのような感じだった。
ウナギやマグロの養殖技術はすごいと思うし、価値のある功績だが、お店はイマイチだったかなぁ？
近畿大学水産研究所
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