末弟家族が遊びに来たときに持って来てくれました。古くからある枚方の和菓子屋さんが作ったチーズケーキです。
ムッシュ・マキノ、ジョフランなどと同じドーム型のスフレタイプです。これらのケーキは過去のブログ参照っと書きたいところだが、サーバー管理してた友人がバックアップすらとっていない状況でＰＣが壊れたために・・・本当に不便だ！
話はそれたが本題へ・・・。食感はマキノやジョフランよりも少しかためでした。切り分ける際に使うナイロン製の糸が付いていました。これは便利でした。他のケーキ屋さんも採用すれば良いのに・・・。
味はチーズの香りがほんの少しするだけで、チーズケーキというよりもミルクケーキという感じでした。しかも、甘さを控えすぎている。少しなら良いがたくさん食べると、甘さを控えすぎた生クリームを食べたときのような気持ち悪さが出てくるだろう。色んなsweetsを食べた甘さ控えめが好みの俺が甘さが足りないっということ自体珍しいことだろう。
大黒屋
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