ラスク

パン屋さんで買ったバタールがあったのでラスクを作ってみた。簡単にできることは知っていたが基本的にパン屋さんに行っても買う量は少ないので、普通に食べて終わるので作る機会はなかった。

電子レンジとオーブン・・・どちらかを使う方法が多いが今回は両方使いました。バタールを約１㎝弱くらいにスライスし、電子レンジ強(家のは500W)で２分・・・これだけでも十分乾燥するのだが、さらに110℃のオーブンで10分・・・ほんの少し焼き色をつけた。出来上がったものを取り出し冷ます。

バター(マーガリンでもOK!)とグラニュー糖を同量(重さ)、バターが常温になった状態で泡だて器で混ぜる。しっかりと混ぜないと、甘さにむらが出るので注意！冷ましたバタールのスライスに出来上がったものをバターナイフでむらなく隅々まで塗る。120℃オーブンで15分くらい焼きました。焼があまいものがあったので、温度を130℃くらいに上げたり、時間を長くしたり、試行錯誤しながら完成！

シナモンを加えたものもつくりましたが焼くとシナモンの香りは飛んでしまったので、次作るときはもう少し多めに入れようっと！ココア、メープル、ピーナツクリーム、ナッツ類・・・甘いものではなくオリーブオイルと香草・・・早めに食べるなら以前作った自家製トマトソースもありかなぁ？

食べた感想・・・普通においしかったです。